Opowiedz mi o…
Najczęściej zadawane pytania
Kim jesteśmy i co czyni duńską kanapkę z pieczoną wieprzowiną wyjątkową?
Pieczona wieprzowina
Czym jest flæskestegssandwich?
To duńska kanapka z soczystą pieczoną wieprzowiną, chrupiącą skórką, piklami i miękkim pieczywem.
Co znaczy flæskesteg?
To pieczona wieprzowina ze skórą naciętą i posoloną przed pieczeniem, dzięki czemu staje się chrupiąca.
Czym jest chrupiąca skórka?
To chrupiąca skóra pieczeni: lekka i pełna smaku, podczas gdy mięso pozostaje soczyste.
Duńska kultura kulinarna
Czego spróbować w Kopenhadze?
Zacznij od flæskesteg, jednego z najbardziej kultowych dań Danii. Warto też spróbować smørrebrød – otwartych kanapek na żytnim chlebie.
Czym różni się od smørrebrød?
Smørrebrød jest zimne i otwarte, a flæskesteg jest gorący, chrupiący i podawany w miękkim pieczywie.
Historia Sprød & Co.
Co wyróżnia Sprød?
Liczy się czas: jest krótka chwila, gdy chrupiąca skórka, soczyste mięso i smak są w idealnej równowadze.
Dlaczego chrupkość jest tak ważna?
Kontrast soczystego mięsa i chrupiącej skórki tworzy prawdziwą kanapkę flæskesteg.
Wizyta w Sprød & Co.
Jak dojechać?
Metro Kongens Nytorv (M1, M2, M3, M4) albo pięć minut pieszo z Nyhavn.
Restauracja czy takeaway?
Jesteśmy przede wszystkim lokalem takeaway, z miejscami siedzącymi wewnątrz i na zewnątrz.
Godziny otwarcia?
Codziennie od 11:00 do 21:00.